特色櫻花商品

櫻花除了觀賞，還可以入饌。日本人飲食文化中，會用櫻花的花和葉配合其他食材製作料理、點心或甜品，令菜式更既賞心悅目，也能品嚐花香。

特點

日本的櫻花飲食文化多姿多彩。每逢踏入二月，日本的便利店便鋪天蓋地粉紅色櫻味的食品，例如櫻花拿鐵、櫻花咖啡、櫻花豆奶、櫻花餅乾，甚至有櫻花味可樂、櫻花味薯片等等。
櫻花的花及葉都有香氣及味道，但生吃帶苦澀，通常經過醃漬後才能入饌。櫻花葉含有香豆素成份，日本人通常會在食物上放一片櫻花葉。吃的時候，會嘗到一股淡淡的鹹味及豆香味，這股味道正是櫻花葉裏面香豆素所散發出來。直接採摘櫻花的葉子來聞的話，是聞不到任何味道的，因為櫻花葉只有在鹽醃之後，才會散發出味道來。

時期：2月初至4月下旬